Fréjol seleccionado

En líneas generales, es posible afirmar que los frijoles son una fuente inagotable de fibra, minerales y antioxidantes, algunos de los elementos más básicos de cualquier dieta saludable. Más en profundidad, podemos saber que este alimento contiene altos porcentajes de carbohidratos de absorción lenta, grandes contenidos de ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina; y significativos aportes de magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo, etc.

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